Ya en 1898 Solà Raventós se dedicaba a la elaboración y crianza de vinos en su finca del Maset de la Verdera, y en 1925 se elaboraron allí las primeras botellas de cava.
Desde 1987 es el proyecto personal de Pere, que junto a su mujer hace realidad el sueño de elaborar el cava tal y como lo entienden y lo quieren. Desde 2018 su hijo Guifré les acompaña en el viaje.
Más de cien años de historia poniendo todo el esfuerzo en elaborar un cava de gran calidad, uniendo tradición e innovación.
Innovación y tradición
En Solà Raventós siempre hemos combinado tradición e innovación en una producción limitada, para garantizar la máxima calidad. Por eso hemos optimizado y modernizado los procesos de elaboración, manteniendo la esencia y la historia de la cava en el edificio original donde se elabora desde los inicios de Solà Raventós.
La elaboración
Hoy hacemos una pequeña producción de unas 20.000 botellas, y ponemos el máximo cuidado en cada paso del proceso para asegurar su excelencia. La bodega la llevan Pere y Guifré: una microproducción de dos personas.
Fieles al lema del «cava de crianza», nuestros cavas envejecen entre 2 y 5 años, la clave de su excelencia, carácter y elegancia.
Dónde encontrarlos
Nuestros cavas están en la cava, en restaurantes, tiendas especializadas y en la tienda online. Si vives fuera, en «Dónde estamos» encontrarás a nuestros importadores.
¿Seguimos en contacto?
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Vídeo: Pasión por el cava Vídeo: cómo abrir una botella de cava